| Kochrezept / Rezept Chinakohlpäckchen mit Quarkfüllung |
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Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “.
Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Scheib. Vollkorntoastbrot |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| 500 g Magerquark |
| 1 Ei |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Koriander |
| 16 gross. Chinakohlblätter (1 großer Kopf) |
| 2 l Wasser |
| - - Salz |
| 300 g Möhren |
| 1 mittelgroße Kartoffel |
| 1/4 l Milch |
| 100 g süße Sahne |
| 1 walnußgroßes Stück Ingwer |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Koriandergrün |
| Zubereitung des Kochrezept Chinakohlpäckchen mit Quarkfüllung: |
Rezept - Chinakohlpäckchen mit Quarkfüllung
Toastbrot in Würfel schneiden und in der trockenen Pfanne braun
rösten.
Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Quark und Ei cremig rühren, Toastwürfel und Schnittlauchröllchen
unterheben, mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
Mittelrippen der Kohlblätter flachschneiden. Wasser mit Salz
ankochen, Kohlblätter 2 Minuten darin blanchieren. Je zwei
Blätter aufeinanderlegen, Quarkmasse darauf verteilen, zu kleinen
Päckchen formen und eventuell mit Garn umwickeln.
Möhren und Kartoffel in dünne Scheiben schneiden. Milch ankochen,
Kohlpäckchen, Möhren und Kartoffel 10 bis 15 Minuten darin garziehen
lassen, nicht kochen.
Kohlpäckchen herausnehmen, Sud pürieren und Sahne einrühren.
Ingwer in feine Würfel schneiden, hinzufügen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken und mit Koriandergrün bestreuen.
Mit den Kohlpäckchen zusammen servieren.
Beilage: Sesamkartoffeln.
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