Rezept Chinakohl Salat mit Kräutercreme

 
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Kochrezept / Rezept Chinakohl-Salat mit Kräutercreme

Chinakohl-Salat mit Kräutercreme

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Küchentipp: Tüten als Trichter !
Eine Spitztüte, der man die Spitze abgeschnitten hat, kann man vorzüglich als Trichter für Salz, Zucker oder Mehl verwenden, wenn man diese in enge Gefäße umfüllen möchte. Für Flüssigkeiten nimmt man eine saubere Plastiktüte.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Chinakohl à 600 g
2  Eigelb
5 El. Rapsöl
3 El. Kräuteressig
1 Tl. Zucker
1 El. Quark
4 El. Sahne
1  Schalotte
1 El. Dill, gehackter
1 El. Schnittlauchröllchen
- - Jodsalz
- - Pfeffer
- - Zucker
- - Dillspitzen zum Garnieren
Zubereitung des Kochrezept Chinakohl-Salat mit Kräutercreme:

Rezept - Chinakohl-Salat mit Kräutercreme
Chinakohl putzen, ggf. waschen und gruendlich trockentupfen. In vier Teile schneiden und auf Tellern anrichten. Fuer die Creme Eigelb und Oel verquirlen. Essig, Zucker, Quark und Sahne unterschlagen. Die Schalotte schaelen und feinhacken. Zusammen mit Dill und Schnittlauch unter die Creme ruehren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Creme auf die Kohlviertel geben und mit Dillspitzen garnieren.

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