Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten!
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 Chinakohl; (ca. 1 kg)
2 Zwiebeln
40 g Butter
200 g Doppelrahmfrischkaese
- - Salz
- - Pfeffer; fadM
1 Tl. Zitronensaft
1 Bd. Petersilie; glatt
1 Bd. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Chinakohl mit Frischkaesesauce:
Rezept - Chinakohl mit Frischkaesesauce
Chinakohl putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln
pellen und wuerfeln.
Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln zugeben und glasig werden
lassen.
Cinakohl zugeben und darin unter Ruehren zusammenfallen lassen.
Den Frischkaese unterruehren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken. Kraeuter feinhacken und unter das Gemuese ruehren.
Dazu passt Kassler und ein trockener Weisswein.
Quelle: Essen & Trinken; Menues fuer jeden Tag
Nachgekocht und ins Mm-Format gebracht von
Herbert Schmitt (2:2446/430.7)
** Gepostet von Herbert Schmitt
Date: Sun, 09 Apr 1995
Stichworte: Gemuese, Kaese, Chinakohl, P4
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