Rezept Chinagemüse in Sojasosse

 
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Chinagemüse in Sojasosse

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Küchentipp: Saubere Hände beim Putzen der Schwarzwurzeln !
Damit die Hände sauber bleiben, ist es zweckmäßiger, die Schwarzwurzeln erst nach dem Kochen zu putzen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
5  Shiitake Pilze
1  Geschälte Möhre
2  Chinakohlblätter
1  Zerdrückte Knoblauchzehe
1  Stück Ingwer
50 g Mungosprossen
125 g Tofu
- - Sojasosse
- - Pfeffer
100 ml Hühnerbrühe
- - Stärke
1  Frühlingszwiebel
100 ml Basmatireis
- - Heinz Thevis Vox Videotext, Leicht & Lecker, 02.06.1999
Zubereitung des Kochrezept Chinagemüse in Sojasosse:

Rezept - Chinagemüse in Sojasosse
Den Reis in Salzwasser garziehen. Den gewürfelten Tofu in Sojasosse, gehacktem Knoblauch und fein geschnittenem Ingwer ca. 1/2 Stunde marinieren und in etwas Öl in einem Wok anbraten und herausnehmen. Die Pilze, die Möhre, die Frühlingszwiebel und die Chinakohlblätter kleinschneiden, im Wok anschwitzen , mit Hühnerbrühe und der Tofumarinade ablöschen, ziehen lassen, mit kalt angerührter Stärke binden und zum Schluß den Tofu und die Mungosprossen unterheben. Alles auf einem Teller mit dem Reis servieren.

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