| Kochrezept / Rezept Chinagemüse in Sojasosse |
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Küchentipp: Ylang-Ylang !
(aus den Blüten des südostasiatischen Ylang-Ylang-Baumes)
Mildes Nervenstimulans, emotional ausgleichend und aphrodisisch. Ein exotischer, sinnlicher Duft, der in zu hohen Konzentrationen Kopfschmerzen verursachen kann. Verbindet sich
gut mit Sandelholz und Jasmin. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 5 Shiitake Pilze |
| 1 Geschälte Möhre |
| 2 Chinakohlblätter |
| 1 Zerdrückte Knoblauchzehe |
| 1 Stück Ingwer |
| 50 g Mungosprossen |
| 125 g Tofu |
| - - Sojasosse |
| - - Pfeffer |
| 100 ml Hühnerbrühe |
| - - Stärke |
| 1 Frühlingszwiebel |
| 100 ml Basmatireis |
| - - Heinz Thevis Vox Videotext, Leicht & Lecker, 02.06.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Chinagemüse in Sojasosse: |
Rezept - Chinagemüse in Sojasosse
Den Reis in Salzwasser garziehen. Den gewürfelten Tofu in Sojasosse,
gehacktem Knoblauch und fein geschnittenem Ingwer ca. 1/2 Stunde
marinieren und in etwas Öl in einem Wok anbraten und herausnehmen.
Die Pilze, die Möhre, die Frühlingszwiebel und die Chinakohlblätter
kleinschneiden, im Wok anschwitzen , mit Hühnerbrühe und der
Tofumarinade ablöschen, ziehen lassen, mit kalt angerührter Stärke
binden und zum Schluß den Tofu und die Mungosprossen unterheben.
Alles auf einem Teller mit dem Reis servieren.
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