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| Kochrezept / Rezept Chinagemüse in Sojasosse |
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Küchentipp: Saubere Hände beim Putzen der Schwarzwurzeln !
Damit die Hände sauber bleiben, ist es zweckmäßiger, die Schwarzwurzeln erst nach dem Kochen zu putzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 5 Shiitake Pilze | | 1 Geschälte Möhre | | 2 Chinakohlblätter | | 1 Zerdrückte Knoblauchzehe | | 1 Stück Ingwer | | 50 g Mungosprossen | | 125 g Tofu | | - - Sojasosse | | - - Pfeffer | | 100 ml Hühnerbrühe | | - - Stärke | | 1 Frühlingszwiebel | | 100 ml Basmatireis | | - - Heinz Thevis Vox Videotext, Leicht & Lecker, 02.06.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Chinagemüse in Sojasosse: |
Rezept - Chinagemüse in Sojasosse
Den Reis in Salzwasser garziehen. Den gewürfelten Tofu in Sojasosse,
gehacktem Knoblauch und fein geschnittenem Ingwer ca. 1/2 Stunde
marinieren und in etwas Öl in einem Wok anbraten und herausnehmen.
Die Pilze, die Möhre, die Frühlingszwiebel und die Chinakohlblätter
kleinschneiden, im Wok anschwitzen , mit Hühnerbrühe und der
Tofumarinade ablöschen, ziehen lassen, mit kalt angerührter Stärke
binden und zum Schluß den Tofu und die Mungosprossen unterheben.
Alles auf einem Teller mit dem Reis servieren.
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