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| Kochrezept / Rezept Chilterschnitte (Entrecotes mit Kraeutersauce) |
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| Rezept Hits: 3589 |
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Küchentipp: Knoblauch ersetzt fast die Hausapotheke !
Knoblauch ist ein unübertreffliches Allheilmittel. Er ist geeignet bei Dünn- und Dickdarmkatarrh, senkt Blutdruck und wirkt der Aterienverkalkung vor. Außerdem normalisiert er die Herztätigkeit und wirkt bei Schlaflosigkeit. Mit dem Geruch müssen sich Ihre Mitmenschen abfinden, denn es gibt kein wirksames Mittel dagegen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Entrecotes, je 180 g | | 50 ml Oel | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 400 ml Rahm | | 1 El. Senf, mild | | 2 El. Zwiebel, gehackt | | 3 El. Petersilie, gehackt | | 1 El. Knoblauch, gehackt | | 1 El. Kraeutermischung, getrocknet | | 1 Tl. Estragon, in Essig eingelegt | | 1 Prise Currypulver | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Chilterschnitte (Entrecotes mit Kraeutersauce): |
Rezept - Chilterschnitte (Entrecotes mit Kraeutersauce)
Hinweis: Als Chilter bezeichnet man im Emmental junge Burschen, die
naechtliche Besuche abstatten oder auf Abenteuer und Streiche ausziehen.
Schnitten: Die Entrecotes mit Salz und Pfeffer wuerzen. Im heissen Oel
beidseitig nach Belieben braten. Auf eine Plattte anrichten und mit heisser
Chiltersauce ueberziehen.
Chiltersauce: Rahm aufkochen, alle uebrigen Zutaten beigeben, wieder
aufkochen. 5 Minuten ziehen lassen, fertig abschmecken und servieren.
Tip fuer Gartenkraeuter einmachen: 1.5 dl Sonnenblumenoel, 10 g Salz, 100 g
frische Gartenkraeuter, gehackt. Alles gut vermischen, in Glaeser mit Deckel
abfuellen und in den Kuehlschrank stellen (ca. 1 Jahr haltbar).
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