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| Kochrezept / Rezept Chiliwein |
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Küchentipp: Galle - Vorsicht Bitterstoffe !
Seien Sie beim Ausnehmen eines Fisches sehr vorsichtig, damit die Galle nicht eingeschnitten oder zerdrückt wird. Die austretenden Bitterstoffe machen den Fisch ungenießbar. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Chiliwein: |
Rezept - Chiliwein
5 kleine rote Chilis in ein verschliessbares Gefaess geben und 1/4 l
weissen Rum darueber giessen. Bei Zimmertemp. 10 Tage ziehen lassen.
Auch dies ist ein wunderbares Wuerzmittel: In Suppen oder Gemuese
genuegen schon ein paar Tropfen.
Uebrigens komme ich an frische Chilis durch Eigenanbau im
Blumentopf, bzw. durch Kauf einer Topf Zierpflanze, nicht die mit
den roten kugeligen, sondern spitzen Fruechten, das sind Chilis !
Allerdings habe ich wegen der evtuellen Belastungen durch Spritzen
u.a. dabei Bedenken.
** From: S.LORENZEN@BIONIC.zer.de (Siegrun Lorenzen)
Date: Sat, 19 Feb 1994 08:58:00 +0100
Stichworte: News, Marinaden, Chili
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