| Kochrezept / Rezept Chilisauce mit Koriander, Naam Plaah Prik |
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| Rezept Hits: 3707 |
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Küchentipp: Beize für das Fleisch !
Bauchfleisch, Schulter und jedes Fleisch, welches nicht von Haus aus zart ist, sollten Sie über Nacht in eine Beize aus Buttermilch, Sauermilch oder Rotwein legen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 frische Chilischoten; thailaendische |
| 2 Knoblauchzehen |
| 3 El. Fischsauce |
| 2 El. Zitronensaft |
| 1 Stengel Koriander; frischer |
| Zubereitung des Kochrezept Chilisauce mit Koriander, Naam Plaah Prik: |
Rezept - Chilisauce mit Koriander, Naam Plaah Prik
Die Chilischoten waschen, vom Stiel befreien und im Moerser
zerstampfen oder in feine Ringe schneiden (Haende danach waschen
nicht vergessen).
Den Knoblauch schaelen und fein hacken. In einer kleinen Schuessel
mit den Chilis, der Fischsauce und dem Zitronensaft verruehren.
Den Koriander waschen. Den Stengel sowie die Blaetter fein
schneiden und zu der Chilisauce geben.
Variation
Man kann auch sehr fein geschnittene Scheiben einiger Schalotten
oder einer violetten Zwiebel unter die Sauce geben.
Info:
Zubereitungszeit: 15 Min.
Pro Portion: 45kJ/10kcal
E 1g, F 0g, Kh 2g
tb=El
* Quelle: Modified by Bollerix posted by K.-H. Boller
Bollerix@Wilam.North.De
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Tue, 07 Feb 1995
Stichworte: Sauce, Thailand, P4
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