| Kochrezept / Rezept Chilioel (Szechuan) |
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Küchentipp: Kontrolle für die Gefriertruhe !
Wenn Sie in Urlaub fahren, dann legen Sie einen Beutel mit Eiswürfel in die Gefriertruhe. Sind die Eiswürfel nach Ihrer Rückkehr deformiert, müssen Sie sich auf die Suche nach dem Fehler machen. Vorsicht vor verdorbenen Lebensmitteln. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 175 ml Pflanzenoel |
| 60 g Rote Chilischoten |
| - - Petra Holzapfel nach SZECHWAN COOKING Lektion 1 Jing Chen |
| - - netcourse@authenticasian. com |
| Zubereitung des Kochrezept Chilioel (Szechuan): |
Rezept - Chilioel (Szechuan)
Einen Wok stark erhitzen, das Oel hineingeben und bis zum Rauchpunkt
erhitzen, dann vom Feuer nehmen. Die Chilischoten unter Ruehren
hineingeben, sie werden sich von rot nach braun verfaerben. Die
Chilischoten wieder herausnehmen und abkuehlen lassen. Dann fein
hacken und wieder ins Oel geben. Das Oel abkuehlen lassen, in
Flaschen fuellen und verschliessen.
Mindestens 2 Monate lagerfaehig.
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