| Kochrezept / Rezept Chiligarnelen aus Singapur |
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Küchentipp: Paprika !
beugt Erkältungen vor, wirkt appetitanregend, |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 5 Chilies, rot |
| 1 kg Garnelen, ca. 20 bis 30 Stueck |
| 100 ml Erdnussoel |
| 3 Knoblauchzehen, zerdrueckt |
| 30 g Ingwerwurzel, frisch gerieben |
| 80 ml Tomatensauce |
| 2 El. Sojasauce, dunkel |
| 1 Tl. Salz |
| - - Pfeffer, weiss, frisch gemahlen |
| 2 Tl. Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Chiligarnelen aus Singapur: |
Rezept - Chiligarnelen aus Singapur
Chilies waschen und der Laenge nach aufschneiden, Stielansatz, die
Samen und die Scheidewaende entfernen und das Fruchtfleisch in kleine
Wuerfel schneiden.
Garnelen waschen. Das Oel in einem Wok erhitzen und die Garnelen unter
stetem Wenden braten, bis sie ihre Farbe wechseln. Herausnehmen und
beiseite stellen.
In dem Garnelenoel Knoblauch, Ingwer und Chiliwuerfel unter Ruehrem
anduensten. Die Tomaten- und Sojasauce zugeben, einmal aufkochen
lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen. Garnelen wieder
zugeben und bei reduzierter Hitze noch 3 bis 4 Minuten simmern lassen.
* Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)
Stichworte: Meeresfruechte, Wok, Garnelen, Singapur, P4
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