| Kochrezept / Rezept Chiligarnelen Aus Dem Wok |
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Küchentipp: Zimthähnchen !
Für Hähnchen im Bierteig gibt es einen „Geheim“-Gewürztip. Ein Teelöffel gemahlener Zimt gibt eine besondere Note. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Garnelenschwänze |
| 1 Tl. Speisestärke |
| 2 El. Öl |
| 1 El. Sesamöl |
| 1 Tl. Knoblauch; gehackt |
| 1 Tl. Ingwer; gehackt |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1/2 Tl. Zucker |
| 100 g Bambussprossen |
| 1 Paprikaschote, rot |
| 1 Handvoll versch. Chilisorten ganz nach Belieben: scharf bis s |
| 2 El. Sherry |
| 2 El. Hühnerbrühe |
| 2 El. Sojasauce |
| - - Thaibasilikum |
| - - Koriandergrün |
| Zubereitung des Kochrezept Chiligarnelen Aus Dem Wok: |
Rezept - Chiligarnelen Aus Dem Wok
Die Garnelen waschen, dabei laengs aufschlitzen, den Darm entfernen.
Gut abtrocknen, mit Staerke bestaeuben und gut einmassieren.
Im Wok die beiden
Oelsorten erhitzen, die Garnelen darin rasch unter Ruehren auf starkem
Feuer anbraten, dabei Knoblauch und Ingwer hinzustreuen und mit Salz,
Pfeffer und Zucker wuerzen.
Jetzt nacheinander die vorbereiteten Gemuese hinzufuegen:
Bambus und Paprika in Streifen, die Chilis ganz nach Belieben
entkernt oder sogar mit den Kernen in Streifen oder gewuerfelt.
Schliesslich Sherry, Huehnerbruehe und Sojasauce angiessen, einmal
aufkochen.
Zum Schluss
Thaibasilikum unterruehren. Das Koriandergruen erst kurz vor dem
Servieren darueberstreuen.
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