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| Kochrezept / Rezept Chili con Carne I |
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| Rezept Hits: 5883 |
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Küchentipp: Klumpenfreies Salz !
Salz bleibt im Salzstreuer schön rieselfähig und klumpt nicht, wenn man ein paar rohe Reiskörner dazugibt – sie ziehen die Feuchtigkeit stärker an als das Salz. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 350 g rote Bohnen | | 1 Zwiebel | | 1 L Wasser | | 600 g Rindfleisch | | 2 Zwiebeln | | 6 Knoblauchzehen | | 2 gruene Paprikaschoten | | 2 El. Olivenoel | | 1 rote Chilischote | | - - (frische Pfefferschote geht auch) | | 500 g Fleischtomaten | | 1 El. Rindfleisch-Basis | | - - (Knochen ueber Stunden auskochen) | | - - aber gekoernte Bruehe geht auch | | 1/2 Tl. Thymian | | 1 El. Paprika edelsuess | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Chili con Carne I: |
Rezept - Chili con Carne I
Die Bohnen ueber Nacht in Wasser einweichen, dann das Wasser
abgiessen. Die Bohnen mit der geschaelten, geviertelten Zwiebel
in 1 L Wasser ca. 2 Stunden koecheln, dann abgiessen und beiseite
stellen.
Das Fleisch waschen und in feine Streifen schneiden. Die
Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Das Oel
in einen Topf zerlassen, das Fleisch, die Zwiebeln, die Knoblauchzehen
und die Paprikaschoten zugeben, 30 Minuten duensten. Die Chilischote
waschen, entkernen und fein hacken. Die Tomaten kurz in kochendes
Wasser tauchen, haeuten, vierteln, entkernen und in grobe Stuecke
teilen. Dabei den Stiehlansatz entfernen. Tomaten und Chilischoten
zugeben, ebenso die Bohnen mit dem Kochwasser.
Mit Rindfleisch-Basis, Thymian und Paprika wuerzen, dann zugedeckt
30 Minuten koecheln lassen. Mit Bauern- oder Weissbrot servieren.
** From: Horst_Sondergeld@p7.f103.n2447.z2.schiele-ct.de
Ursprung : /CLASSIC/KOCHEN.GER
Ersteller: Joerg Blume@2:2447/103.22
Stichworte: Rindfleisch, Fido
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