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| Kochrezept / Rezept Chili Con Carne (Orginal Mexico) |
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| Rezept Hits: 7080 |
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Küchentipp: Fritierte Köstlichkeiten !
Geben Sie einen Esslöffel Essig in das Ausbackfett, denn dadurch nimmt das Backgut weniger Fett an und schmeckt nicht so fettig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Rindfleisch | | 500 g Schweinefleisch | | 50 g Schweineschmalz | | 1/4 l Fleischbruehe | | - - Etwas Kuemmel | | - - Chilipulver | | - - Salz | | 1 Knoblauchzehe | | 1 Zwiebel, gross | | 500 g Tomaten | | 2 Paprikaschoten | | 20 g Speisestaerke | | 1 Kl. Dose weisse Bohnen | | 1 Kl. Dose rote Bohnen |
| Zubereitung des Kochrezept Chili Con Carne (Orginal Mexico): |
Rezept - Chili Con Carne (Orginal Mexico)
Fleisch in Wuerfel schneiden, in der Kasserolle in heissem Fett braeunen,
Bruehe angiessen und das Fleisch bei maessiger Hitze zugedeckt duensten. Nach
der halben Garzeit Kuemmel, Chilipulver, Salz und zerdrueckte Knoblauchzehe
dazugeben. Zwiebel und Tomaten grob schneiden, Paprikaschoten von Kernen
und Scheidewaenden befreien und schneiden, diese Zutaten in wenig Fett
anroesten, zugedeckt garen, durch ein Sieb geben und mit kalt angeruehrter
Speisestaerke binden. Tomatensosse und Bohnen zum Fleisch geben, gut
durchmischen, einige Minuten auf kleiner Hitze ziehen lassen und bei Bedarf
nachwuerzen. ACHTUNG!!: Trockene Bohnen muessen am Vorabend eingeweicht und
zusammen mit dem Fleisch gegart werden.
** Gepostet von Josef Wolf
Date: Thu, 08 Dec 1994
Stichworte: Hauptspeise, Eintopf, P4
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