Rezept Chicoree Weintrauben Salat

 
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Chicoree-Weintrauben-Salat

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Küchentipp: Schmackhafte Rotwein-Beize !
Mischen Sie Rotwein-Beize mit etwas Cognac, zerdrückten Wacholderbeeren, zwei Lorbeerblättern, Zwiebeln, Nelken, Pfefferkörnern, Zitronensaft und Orangenstückchen. Sie werden sicherlich ganz begeistert sein.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4  Chicoree
5 El. Walnuss-Oel
1  Apfel
3 El. Sherry-Essig
2  Apfelsinen
- - Salz
- - Zucker
- - Pfeffer
- - Kraeuter
100 g Weintrauben
2 El. saure Sahne
50 g Walnusskerne
Zubereitung des Kochrezept Chicoree-Weintrauben-Salat:

Rezept - Chicoree-Weintrauben-Salat
Chicoree halbieren, den festen, kl. Stielansatz entfernen, in Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Apfel schaelen, vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden. Schale und Haut von den Apfelsinen entfernen und die Filets herausschneiden. Die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Walnusskerne hacken. Fuer die Salatsauce Walnuss-Oel mit Sherry-Essig verruehren, mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken, Kraeuter fein gehackt unterheben. Sahne hinzufuegen. Den Salat mit der Salatsauce anmachen. ** Von ftp-Server der Uni Frankfurt Stichworte: ftp-Frankfurt, Salate, Chicoree

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