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| Kochrezept / Rezept Chicoree-Weintrauben-Salat |
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| Rezept Hits: 2373 |
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Küchentipp: Quiche Lorraine !
eine weltweit bekannte Spezialität, stammt aus der bäuerlichen Küche Lothringens. Sprachforscher vermuten, dass das Wort Quiche eine mundartliche Abwandlung des Wortes Küche ist. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Chicoree | | 5 El. Walnuss-Oel | | 1 Apfel | | 3 El. Sherry-Essig | | 2 Apfelsinen | | - - Salz | | - - Zucker | | - - Pfeffer | | - - Kraeuter | | 100 g Weintrauben | | 2 El. saure Sahne | | 50 g Walnusskerne |
| Zubereitung des Kochrezept Chicoree-Weintrauben-Salat: |
Rezept - Chicoree-Weintrauben-Salat
Chicoree halbieren, den festen, kl. Stielansatz entfernen, in Streifen
schneiden, waschen und abtropfen lassen. Apfel schaelen, vierteln,
entkernen, in Scheiben schneiden. Schale und Haut von den Apfelsinen
entfernen und die Filets herausschneiden. Die Weintrauben waschen,
halbieren und entkernen. Walnusskerne hacken.
Fuer die Salatsauce Walnuss-Oel mit Sherry-Essig verruehren, mit Salz, Zucker
und Pfeffer abschmecken, Kraeuter fein gehackt unterheben. Sahne hinzufuegen.
Den Salat mit der Salatsauce anmachen.
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
Stichworte: ftp-Frankfurt, Salate, Chicoree
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