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| Kochrezept / Rezept Chicoree-Kaese-Salat |
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| Rezept Hits: 2561 |
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Küchentipp: Kaltes Backblech !
Kühlen Sie das Backblech gut, bevor Sie die Plätzchen backen. Sie kleben nicht so leicht an der Unterseite an, wenn Sie das nach jedem Backvorgang wiederholen. Also, mit kaltem Wasser abspülen, trocknen, wieder einfetten und weiterbacken. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Chicoree | | 250 g Tomaten | | 4 Hartgekochte Eier | | 250 g Emmentaler | | 1/2 Bd. Schnittlauch | | 1 mittl. Zwiebel | | 4 El. Weinessig | | 1/2 Zitrone; Saft | | 3 1/2 El. Oel | | 1 Tl. Senf | | - - Pfeffer | | - - Salz | | 1/2 Tl. Zucker | | 1/8 l Saure Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Chicoree-Kaese-Salat: |
Rezept - Chicoree-Kaese-Salat
Den Chicoree waschen und putzen. Am Wurzelende etwa 2 cm abschneiden
und den bitteren Kern herausschneiden. Anschliessend etwa 60 Minuten
in lauwarmes Salzwasser stellen. Die Chicoreestangen laengs achteln,
Die Tomaten kurz in heisses Wasser legen, abziehen, vierteln, den
Strunk herausnehmen. Die Viertel noch einmal dreiteilen. Die Eier
achteln, den Kaese in feine Streifen schneiden.
Fuer die Sosse Schnittlauch und Zwiebeln fein hacken. Zusammen mit
Essig, Zitronensaft, Oel, Senf, Salz und Zucker verruehren, Sahne
darunterziehen. Dressing ueber den Salat geben.
* Quelle: Hessentext - 23.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 23.06.1994
Stichworte: Salat, Kalt, P1
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