Küchentipp: Zucker in der Käseglocke !
Legen Sie ein Stück Würfelzucker mit unter die Käseglocke. Der Käse bleibt länger frisch und schimmelt auch nicht so leicht.
Zubereitung des Kochrezept Chicken Kurma (eine Art Curry-Haehnchen):
Rezept - Chicken Kurma (eine Art Curry-Haehnchen)
Haehnchen in <2xservings> grosse Stuecke zerteilen.
Oel erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln darin glasig duensten. Die
1. Gewuerzmischung zufuegen, dann die 2. Mischung zugeben u. fuer ca. 3
Min. braten. Salz und Haehnchen beigeben und leicht braun braten. Das
Cocosnuss-Wasser (Santan) lansgam zulaufen lassen, rote und gruene Chilies
zugeben und zum Kochen bringen. Staendig umruehren. Kurz vor dem Kochen die
Hitze drosseln und bis zur Gare koecheln lassen.
Zitronensaft zugeben und gut umruehren. Noch 1-2 Min. kochen lassen und
heiss servieren.
* Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52
01.08.1994 textlich angepasst
Erfasser:
Stichworte: Gefluegel, Hell, Haehnchen, Asien, P4
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