Rezept Chester Keks

 
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Chester-Keks

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Kennwort: HANDY rezept 29610
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Küchentipp: Sauce hollandaise gerinnt !
Das passiert, wenn sie zu heiß wird, oder die Butter zu schnell untergerührt wurde. Schlagen Sie ein Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser auf einem heißen Wasserbad auf, und rühren Sie die geronnene Soße vorsichtig darunter.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Mehl
120 g Mandeln
150 g Butter
60 g Parmesan
3  Dotter
60 g Chesterkaese
- - Salz
- - Paprika
100 g Butter
30 g Parmesan
30 g Chesterkaese
- - Salz
- - Cayennepfeffer
- - Paprika
- - Butter und
- - Mehl, fuers Blech
Zubereitung des Kochrezept Chester-Keks:

Rezept - Chester-Keks
Mehl, geschaelte, geriebene Mandeln, Butter, geriebener Parmesan, Dotter, geriebener Chesterkaese, Salz und Paprika werden zu einem Teig vermengt, den man 1/2 cm. dick auswalkt, in 8 cm. lange und 3 cm. breite Streifen schneidet und auf einem befetteten und bemehlten Blech baeckt. Nach dem Erkalten werden die Streifen mit der Fuelle bestrichen und je 2 zusammengesetzt. Fuelle: :Butter wird flaumig geruehrt, dann mit geriebenem Parmesan, Chesterkaese, Salz, Cayennepfeffer und Paprika vermengt. Statt Parmesan und Chesterkaese kann auch Roquefort verwendet werden.

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