| Kochrezept / Rezept Chaudeau Auflauf |
|
| Rezept Hits: 2525 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Tüten als Trichter !
Eine Spitztüte, der man die Spitze abgeschnitten hat, kann man vorzüglich als Trichter für Salz, Zucker oder Mehl verwenden, wenn man diese in enge Gefäße umfüllen möchte. Für Flüssigkeiten nimmt man eine saubere Plastiktüte. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 21:50:00 |
28.05.2012 |
 Horst Schlämmer - Isch kandidiere! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| - - Butter; zum Einfetten |
| 100 g Biskuitkuchen, fertig |
| 1/2 Tas. Weisswein |
| 250 g Aprikosen, geduenstet |
| 4 Eigelb |
| 200 g Zucker |
| 1 Tl. Mehl |
| 1/3 l Weisswein |
| 4 Eiweiss |
| 100 g Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Chaudeau Auflauf: |
Rezept - Chaudeau Auflauf
Fuer den Chaudeau Auflauf muss der Weinschaum, das Chaudeau, fester
sein, als es das Grundrezept vorschreibt. Sonst liesse sich die
Baisermasse nicht drueberstreichen. Vielleicht wollen sie diesen
Auflauf mal probieren?
Eine gefettete Form mit in Streifen geschnittenen Biskuit oder
Loeffelbiskuits auslegen. Mit Wein betraeufeln. Aprikosen abtropfen
lassen und drauflegen.
Fuer das Chaudeau Eigelb mit Zucker im Topf schaumig ruehren. Mehl
dazugeben. Wein langsam angiessen. Im Wasserbad schlagen, bis die
Masse dicklich wird. Nicht kochen lassen. Ueber die Aprikosen in die
Form fuellen und erkalten lassen. In den vorgeheizten Ofen schieben.
Backzeit: 30 Minuten
Elektroherd: 180 bis 200 Grad
Gasherd: Stufe 3 bis 4
Wann reichen: Als Dessert nach einem eleganten Essen.
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 35 Minuten
* Menue 2/149
** Gepostet von Gerd Graf
Date: Thu, 12 Jan 1995
Stichworte: Auflauf, Suess, P6
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|