| Kochrezept / Rezept Chaucers Liebes-Mahl |
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Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “.
Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 4 El. Rosenbluetenblaetter getrocknet, zerrieben |
| 3 3/4 dl Mandelmilch; (*) |
| 1/2 Tl. Zimt |
| 1/2 Tl. Ingwer |
| 2 Tl. Reismehl |
| 100 g Frische Datteln; entkernt und gehackt |
| 3 El. Pinienkerne zum Garnieren |
| - - Frische Rosenblueten |
| Zubereitung des Kochrezept Chaucers Liebes-Mahl: |
Rezept - Chaucers Liebes-Mahl
(*) Mandelmilch: Zubereitet aus in Milch und Honig gekochten Mandeln
Laut Max de Roche stammt diese Rezeptur aus "Nach des Koenigs
Geschmack", einer Rezeptsammlung fuer Richard II, im 14. Jahrhundert
von Lorna Sass verfasst. Die Rezeptur ist den Liebeselixieren
zuzuordnen.
Die getrockneten Bluetenblaetter etwa 10 Minuten in der Mandelmilch
einweichen.
Zusammen mit Zimt und Ingwer 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Das
Reismehl mit etwas kaltem Wasser anruehren und mit den Datteln und
Pinienkerne in die Milch geben.
In Schalen gefuellt und mit Rosenblueten garniert kredenzen.
Genauer Buchtitel:
"Cuisine d'Amour, von den Geheimnissen aphrodisischer Kochkunst zur
Vervollkommnung hoechst irdischer Genuesse".
* Quelle: Cuisine d'Amour, Max de Roche, Stedtfeld Verlag,
1991, ISBN 3-927624-63-2 Erfasst: Rene Gagnaux
2:301/212.19
Erfasser:
Stichworte: Getraenke, Warm, P2
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