|
|
| Kochrezept / Rezept Champignonsalat mit Kirschtomaten |
|
| Rezept Hits: 2922 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Aufgeputzter Essig !
Stellen Sie einen Zweig Estragon in einfachen Essig. Lassen Sie ihn in der Flasche, bis der Essig verbraucht ist. Es sieht hübsch aus und verfeinert den Essig erheblich.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 50 ml Wasser | | 1 Kraeuterteebeutel | | 2 El. Kraeuteressig | | 1/4 Tl. Honig | | 1 El. scharfer Senf | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 4 El. Olivenoel | | 1 Bd. Schnittlauch | | 500 g Champignons | | 8 Kirschtomaten | | - - Arthur Heinzmann im April 1997 |
| Zubereitung des Kochrezept Champignonsalat mit Kirschtomaten: |
Rezept - Champignonsalat mit Kirschtomaten
Fuer das Dressing das Wasser aufkochen und den Teebeutel damit
uebergiessen. Zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Den beutel entfernen und
den Tee mit Essig, Senf, Salz und Pfeffer verruehren, bis das Salz sich
aufgeloese hat. Zuletzt das Oel unterruehren.
Den Schnittlauch waschen, gruendlich trockentupfen und in sehr feine
Roellchen schneiden. Die Haelfte davon zum Dressing geben und gut
unterruehren.
Champignons mit einem feuchten Tuch abreiben, Stiele kuerzen und die Pilze
in duenne Scheiben schneiden. Auf 4 Portionstellern huebsch anrichten und
mit dem Dressing betraeufeln.
Die Kirschtomaten waschen, halbieren und auf den Pilzen verteilen. Mit
Salz, Pfeffer und den restlichen Schnittlauch bestreuen.
Mit knusprigem Toast und Butter als Vorspeise oder zu Ruehrei als
raffinierte Beilage servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kräuter die kleinen Alleskönner aus der Natur
Schon vor tausenden von Jahren waren sie in Verwendung, doch durch die Industrialisierung verloren sie allmählich an Bedeutung. | | Thema 10000 mal gelesen | 21.02.2007 | weiter lesen |  | Meerettich ein Wurzelgemüse mit Schärfe
Eines steht fest: Das Meer im Meerrettich hat nichts mit dem Meer zu tun. Vielleicht aber mit „mehr“ oder gar mit „Mähre“, dem alten Wort für ein Pferd – denn immerhin wird der Meerrettich im Englischen horse-radish genannt. | | Thema 5492 mal gelesen | 14.04.2008 | weiter lesen |  | Blüten und Blumen Rezepte für die sommerliche Küche
Aus der japanischen Küche wohlbekannt, aber als Dekoration meist am Tellerrand liegengelassen, werden Blüten als Nahrungsmittel oft noch verkannt. Was in früheren Jahrhunderten Gang und Gebe war, wird heute jedoch wieder neu entdeckt. | | Thema 10070 mal gelesen | 01.05.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|