| Kochrezept / Rezept Champignonsalat (Buffet) |
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Küchentipp: Leckere Möhren !
Gekochte Möhren schmecken besser, wenn man zum Kochwasser etwas Apfelsaft gibt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Frische Champignons |
| 1 Zitrone; Saft davon |
| 1 Grüne Paprika |
| - - Salz |
| 1 Zwiebel |
| 125 g Schlagsahne |
| 2 Weinessig |
| 1 Msp. Ingwerpulver |
| 1 Schnittlauch |
| 2 Tomaten |
| 2 Eier; hartgekocht z. Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Champignonsalat (Buffet): |
Rezept - Champignonsalat (Buffet)
Die frischen Champignons sauber putzen, in dünne Scheiben schneiden und
mit dem Salz und dem Zitronensaft verreiben und mindestens 1/2 Stunde
ziehen lassen.
Dann die Champignons gut ablaufen lassen und mit der feingewürfelten
Paprikaschote und der feingehackten Zwiebel vermischen.
Den Rahm mit dem Weinessig, Ingwer und Schnittlauch zu einer pikanten
Salatsauce anrühren und damit den Champignonsalat anmachen.
Die Tomaten und die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und den Salat
damit garnieren.
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