Rezept Champignons mit Sardellenfuellung

 
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Champignons mit Sardellenfuellung

Kategorie - Pilz, Fisch, Tapa, Spanien Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Olivenöl damit das Fleisch nicht austrocknet !
Bevor Sie Fleisch oder Geflügel braten, bestreichen Sie es mit Olivenöl. Es trocknet nicht so leicht aus.

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
25 g Weissbrot ohne Rinde; zerkruemelt
4 El. Milch
450 g Champignons, mittelgross
115 g Bacon; feingehackt
4  Sardellenfilets; fein gehackt
1  Knoblauchzehe; fein gehackt
1  Ei; verschlagen
3 El. Petersilie; fein gehackt
1 Prise Oregano, frisch; gehackt
4 El. Semmelbroesel
- - Oreganozweige; zum Garnieren
Zubereitung des Kochrezept Champignons mit Sardellenfuellung:

Rezept - Champignons mit Sardellenfuellung
Den Backofen auf 200oC vorheizen. Ein Backblech oelen. Die frischen Brotkruemel in eine kleine Schuessel geben und in der Milch einweichen. Die Stiele aus den Champignons drehen und fein hacken. In eine Schuessel geben, dazu den Bacon, die Sardellen, Knoblauch, Ei, Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer. Das eingeweichte Brot ausdruecken und ebenfalls dazugeben. Alles gut mischen. Die Fuellung in die Pilzhuete fuellen, diese auf das Backblech geben, mit den Semmelbroeseln bestreuen und mit Oel betraeufeln. Auf der obersten Schiene 20-30 Minuten ueberbacken, bis die Oberseite knusprig ist. Vor dem Servieren ein paar Minuten stehen lassen, mit Oregano dekorieren.

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