| Kochrezept / Rezept Champignons in Sherrysauce |
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| Rezept Hits: 1444 |
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Küchentipp: Kokosnüsse öffnen !
Am besten mit einem kräftigen Korkenzieher oder einem Handbohrer an den „Augen“ öffnen, damit die Milch herausfließen kann. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
30.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
31.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Champignons; Egerlinge |
| 4 Frühlingszwiebeln; zart |
| 4 Knoblauchzehen |
| 1 klein. Ingwerstück |
| 4 El. Öl |
| 3 El. Sojasauce |
| 2 Tl. Speisestärke |
| - - Salz |
| 200 ml Sherry; medium |
| - - die aktulelle Landhausküche |
| Zubereitung des Kochrezept Champignons in Sherrysauce: |
Rezept - Champignons in Sherrysauce
Die Champignons kalt abwaschen oder mit einem feuchte Tuch abreiben, dann
putzen und die Stile entfernen.
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in sehr feine Ringe schneiden. Den
Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
Das Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen. Knoblauch und Ingwer
darin unter Rühren kurz anbraten. Die Pilze dazugeben, leicht salzen und
unter Rühren 3 Minuten braten.
Mit dem Sherry aufgießen, zugedeckt 4 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Saujasoße und die Speisestärke mit der Gabel glattrühren. Zu den Pilzen
gießen und alles noch einmal aufkochen lassen.
Die Pilze auf einer Platte anrichten und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Dazu Reis servieren, z.B. den feinen asiatischen Basmatireis
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