| Kochrezept / Rezept Champignons ausgebacken mit Tartarsauce |
|
| Rezept Hits: 4176 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: gefrorener Buchhalter !
Beschriften und datieren Sie das Eingefrorene, denn „ewig“ soll es ja nicht in der Gefriertruhe bleiben; außerdem kann man nach einer Weile kaum noch Rosenkohl von grünen Stachelbeeren unterscheiden, wenn es nicht darauf vermerkt ist. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Eigelb; hartgekocht |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 7 El. Oel |
| - - Zitronensaft |
| 1 klein. Salzgurke |
| 1 El. Kapern |
| 2 El. Schnittlauch; Roellchen |
| 400 g Champignons, frisch |
| 2 El. Mehl |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 Eier |
| 5 El. Semmelbroesel |
| 250 g Kokosfett |
| 1 Bd. Petersilie; zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Champignons ausgebacken mit Tartarsauce: |
Rezept - Champignons ausgebacken mit Tartarsauce
Fuer die Sauce das hartgekochte Eigelb durch ein Sieb streichen.
Salzen, pfeffern. Oel tropfenweise drunterruehren, bis eine glatte
Masse entsteht. Mit Zitronensaft abschmecken. Gurke fein wuerfeln,
Kapern hacken. Zusammen mit dem Schnittlauch unterruehren.
Kaltstellen. Champignons putzen, der Laenge nach halbieren. Pilze der
Reihe nach in Mehl, mit Salz und Pfeffer verquirlten Eiern und in
Semmelbroeseln panieren. Kokosfett im Topf erhitzen. Champignons
darin bei etwa 175oC goldgelb ausbacken. Mit Petersilie garniert
anrichten. Dazu die Tatarsauce und ein frisches Stangenweissbrot
reichen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Cognac - ein edler Tropfen
Bei einem echten Cognac handelt es sich um einen ganz besonders edlen Tropfen. Nur ein Weinbrand, dessen Trauben aus der französischen Charente-Region rund um die Stadt Cognac stammen, dürfen als Cognac bezeichnet werden – ihr verdankt das geistige Getränk also seinen wohlklingenden Namen. | | Thema 4467 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen |  | Der Hecht im Karpfenteich oder auf dem Teller
Der europäische Hecht (Esox lucius) ist ein Süßwasserfisch, der aber auch in brackigen Gewässern überleben kann. | | Thema 5014 mal gelesen | 08.04.2010 | weiter lesen |  | Lebensmittel Einkauf - Erst essen dann einkaufen!
Sparen ist nicht nur ein Trend – für viele Menschen ist es inzwischen ein absolutes Muss, den Cent zwei Mal umzudrehen. | | Thema 4770 mal gelesen | 07.11.2008 | weiter lesen | |
|
|