| Kochrezept / Rezept Champignonquiche mit Kräutern II |
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Küchentipp: Hefeteig vor Zug schützen !
Stellen Sie den Hefeteig immer zugedeckt an einen warmen Ort, damit er gehen kann. So kann die Wärme unter dem Tuch gut gespeichert werden, und der Teig ist gleichzeitig vor Luftzug geschützt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: = Portionen / Stück |
| 125 g Mehl |
| 1 Prise Salz |
| 1 Ei |
| 60 g Butter etwas Mehl |
| 130 ml Sahne |
| 75 g Creme fraiche |
| 2 Eier |
| 100 g Gouda, gerieben |
| 1 Tl. Petersilie |
| 1 Tl. Dill |
| 1 Tl. Schnittlauch, gehackt |
| 1 Prise Salz |
| 1 Prise weißen Pfeffer |
| 300 g Champignons |
| 1 Zwiebel, gew=FCrfelt |
| 10 g Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Champignonquiche mit Kräutern II: |
Rezept - Champignonquiche mit Kräutern II
M=FCrbteig herstellen, gut durchkneten und ca. eine Stunde im K=FChlschra=
nk
verpackt im K=FChlschrank ruhen lassen.
Teig größer als Formgröße ausrollen; Form auslegen und Rand andr=FC=
cken
und daran abschneiden. Teig mit Gabel einstechen.
Bei 200=B0C kurz (< 10 Minuten) vorbacken. Inzwischen Zutaten f=FCr Belag=
verr=FChren. Champignons (in Scheiben) mit Zwiebel kurz "anbraten"; in di=
e
Belagmasse geben und auf Teigboden verteilen. (Ein paar Scheiben zur
Dekoration oben auf legen).
Jetzt noch 20-30 Minuten weiterbacken.
Quelle: Moderne K=FCche - Quiches, Moewig
erfasst: Markus Berthold
Datum: 15.03.2000
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