| Kochrezept / Rezept Champignonquiche mit Kräutern II |
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Küchentipp: Gratinieren !
Überbacken bei starker Oberhitze. So bekommen Gerichte eine goldbraune Kruste. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: = Portionen / Stück |
| 125 g Mehl |
| 1 Prise Salz |
| 1 Ei |
| 60 g Butter etwas Mehl |
| 130 ml Sahne |
| 75 g Creme fraiche |
| 2 Eier |
| 100 g Gouda, gerieben |
| 1 Tl. Petersilie |
| 1 Tl. Dill |
| 1 Tl. Schnittlauch, gehackt |
| 1 Prise Salz |
| 1 Prise weißen Pfeffer |
| 300 g Champignons |
| 1 Zwiebel, gew=FCrfelt |
| 10 g Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Champignonquiche mit Kräutern II: |
Rezept - Champignonquiche mit Kräutern II
M=FCrbteig herstellen, gut durchkneten und ca. eine Stunde im K=FChlschra=
nk
verpackt im K=FChlschrank ruhen lassen.
Teig größer als Formgröße ausrollen; Form auslegen und Rand andr=FC=
cken
und daran abschneiden. Teig mit Gabel einstechen.
Bei 200=B0C kurz (< 10 Minuten) vorbacken. Inzwischen Zutaten f=FCr Belag=
verr=FChren. Champignons (in Scheiben) mit Zwiebel kurz "anbraten"; in di=
e
Belagmasse geben und auf Teigboden verteilen. (Ein paar Scheiben zur
Dekoration oben auf legen).
Jetzt noch 20-30 Minuten weiterbacken.
Quelle: Moderne K=FCche - Quiches, Moewig
erfasst: Markus Berthold
Datum: 15.03.2000
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