Rezept Champignoncreme auf Radicchio

 
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Champignoncreme auf Radicchio

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Küchentipp: Gläser - ohne Sprung gefüllt !
Drehen Sie das Glas auf den Kopf und schlagen mit der flachen Hand auf den Boden. Eventuell wiederholen. Die meisten Gläser lassen sich dann problemlos öffnen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
2 klein. Koepfe Radicchio
1  Zwiebel
300 g Champignons
1 El. Sonnenblumenoel
125 ml Saure Sahne
1 Tl. Zitronensaft Salz, Pfeffer
2 El. Petersilie; gehackt
Zubereitung des Kochrezept Champignoncreme auf Radicchio:

Rezept - Champignoncreme auf Radicchio
Den Salat putzen, abtropfen lassen, zerpfluecken. Pro Portion je einen Teller damit auslegen. Die Zwiebel in Wuerfel schneiden. Champignons putzen und blaettrig schneiden. Das Oel erhitzen und die Zwiebelwuerfel goldgelb duensten. Champignons untermischen und zugedeckt bei milder Hitze 5 Minuten mitgaren. Die Sahne unterruehren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Abgekuehte Creme auf den Salatportionen verteilen. * Quelle: Suedwest-Text 17.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sun, 18 Dec 1994 Stichworte: Vorspeise, Kalt, Salat, Champignon, P4

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