| Kochrezept / Rezept Champignon-Zwiebel-Kuchen |
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Küchentipp: Zwiebeln bleiben länger frisch !
Zwiebeln, die einzeln in Folie eingewickelt werden, trocknen nicht aus, werden nicht weich und vor allem treiben sie nicht aus. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Zwiebeln |
| 250 g frische Champignons |
| 40 g Butter oder Margarine |
| 250 g Spinat oder Mangold |
| 1 Bd. Petersilie |
| 100 g geriebener Emmentaler |
| - - Salz, Pfeffer, Muskat |
| 1/2 l Milch (Sahne, oder Milch- Sahne-Gemisch) |
| 3 Eier |
| - - Salz, Pfeffer, Muskat |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Hefeteig nach Grundrezept |
| Zubereitung des Kochrezept Champignon-Zwiebel-Kuchen: |
Rezept - Champignon-Zwiebel-Kuchen
Zwiebel in Scheiben oder Würfel zerteilen, die Champignons blättrig
aufschneiden. Zusammen in einer großen Pfanne mit dem Fett glasig dünsten.
Spinat oder Mangold waschen, in Salzwasser blanchieren, eiskalt abschrecken.
Alles abkühlen lassen. Mit Petersilienblättern vermischen und auf dem Teig
verteilen.
Milch, Eier, Käse und Gewürze mit dem Schneebesen verrühren
(nicht schlagen) und darübergießen. Backen.
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