| Kochrezept / Rezept Champignon-Suppe |
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Küchentipp: Besseres Aroma durch Schnittlauch !
Wenn Sie verschiedene frische Kräuter für ein Gericht brauchen, dann nehmen Sie vor allem viel Schnittlauch. Das Aroma der anderen Kräuter wird dadurch viel stärker entfaltet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g frische Champignons, |
| - - geputzt und blaettrig geschnitten |
| 40 g Butter |
| 40 g Mehl |
| 5 dl Milch |
| 5 dl Fleischbruehe |
| 2 El. Kondensmilch, ungezuckert |
| 1 El. Petersilie, gehackt |
| 2 El. Nuesse, gehackt |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Champignon-Suppe: |
Rezept - Champignon-Suppe
Butter erhitzen und die Champignons darin anduensten. Mehl darueberstreuen
und hell anschwitzen. Milch und Fleischbruehe einruehren, aufkochen und 10
Minuten kochen lassen.
Mit Kondensmilch verfeinern (Doppelrahm geht natuerlich auch) und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie und Nuessen bestreut anrichten.
* Quelle: Suppen&Eintoepfe,
Koehnen VerlagGmbH, 1985,
ISBN 3-924822-15-8
** From: r.gagnaux@chnet.ch (Rene Gagnaux)
Date: Sun, 17 Oct 1993 12:00:00 +0100
Stichworte: Suppen, Pilze, Pilzsuppe, Champignons
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