| Kochrezept / Rezept Champignon-Speckknödel |
|
| Rezept Hits: 3046 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Reifetest für Wassermelonen !
Bei Wassermelonen können Sie schon am Ton feststellen, ob sie reif sind. Schnalzen Sie mit Daumen und Mittelfinger gegen die Melone. Wenn sie hell klingt und „ping“ macht, ist sie unreif. Ist der Klang aber tief und voll und macht „pong“, dann ist sie gut reif und gerade richtig zum Essen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 50 g Räucherspeck, weißer |
| 1 El. Speiseöl (z.B. Rapsöl) |
| 1 Zwiebel, mittelgroße |
| 1 Knoblauchzehe |
| 250 g Champignons |
| 5 Scheib. Toastbrot, entrindetes |
| 400 g Rinderhackfleisch |
| 2 Eier |
| 1 El. Petersilie, gehackte |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Butterschmalz zum Braten |
| Zubereitung des Kochrezept Champignon-Speckknödel: |
Rezept - Champignon-Speckknödel
Speck in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen, Speck darin hellgelb braten.
Zwiebel und Knoblauch schaelen und hacken bzw. zerdruecken. Zum Speck
geben und zugedeckt garduensten. Champignons putzen, falls noetig mit
dem Backpinsel saeubern und feinschneiden. Zu den Zwiebeln geben und 5
Minuten mitduensten. Abkuehlen lassen. Toast in Wasser einweichen und
ausdruecken. Hackfleisch, Eier, Toast, Petersilie und Champignonmasse
verkneten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und 8-10 Frikadellen formen. Im
heissen Butterschmalz von beiden Seiten braun braten. Dazu passen
Kartoffelpueree und Rucola-Salat.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|