Rezept Champignon Ragout

 
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Champignon-Ragout

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Küchentipp: Blaubeeren - Heidelbeeren !
Nicht waschen! So, wie sie sind, in Beutel oder Gefrierbehälter füllen. Sie werden ihr Aussehen, Aroma und ihre Form bewahren.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Champignons
1  Stange Porree
40 g Butter
2  Tomaten
1/8 l Bruehe
2 El. Sherry
100 g Schinkenspeck
- - Oregano
- - Paprika
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Champignon-Ragout:

Rezept - Champignon-Ragout
Champignons putzen, vierteln und mit dem in Ringen geschnittenen Porree in Butter anduensten. Tomate vierteln, entkernen und mit Bruehe und Sherry zugeben. Schinkenspeck in Streifen schneiden und ebenfalls zufuegen und mit Oregano, Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen. Das Ganze 10 Min. bei geschlossener Pfanne schmoren lassen. ** Von ftp-Server der Uni Frankfurt Stichworte: ftp-Frankfurt, Pilzgerichte, Ragout

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