| Kochrezept / Rezept Champignon-Halbmonde |
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Küchentipp: Ist der Käse zu frisch zum Reiben ? !
Käse lässt sich nur schwer reiben, wenn er ganz frisch ist. Außerdem verklebt die Reibe sehr stark. Legen sie den Käse einfach einige Zeit ins Gefrierfach. Er lässt sich dann wunderbar reiben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Quark |
| 6 El. Öl |
| 6 El. Milch |
| - - Salz |
| 300 g Mehl |
| 1 Kart. Backpulver |
| 200 g geräucherter durchwachsener Speck |
| 250 g Zwiebeln |
| 300 g Champignons |
| 2 El. Tomatenmark |
| 1 Tl. Selleriesalz |
| 1/2 Tl. weißer Pfeffer |
| 1 Eiweiß |
| 1 Eigelb |
| Zubereitung des Kochrezept Champignon-Halbmonde: |
Rezept - Champignon-Halbmonde
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten.
Für die Füllung Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden. Speck auslassen und
Zwiebeln darin anbraten. Pilze blättrig schneiden und dazugeben. Tomatenmark,
Selleriesalz und Pfeffer hinzufügen und so lange schmoren, bis die
Flüssigkeit verdampft ist.
Den Teig messerrückendick ausrollen und mit einer Tasse Kreise ausstechen.
Jeweils 2 Tl Füllung in die Mitte geben. Ränder mit Eiweiß bestreichen,
Kreise zur Hälfte überschlagen und festdrücken, so daß Halbmonde entstehen.
Mit der Gabel mehrmals einstechen und mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Halbmonde auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in den
vorgeheizten Backofen setzen. Auf der mittlere Schiene bei 200° 20 bis 25
Minuten backen.
Halbmonde heiß servieren.
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