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| Kochrezept / Rezept Chäsgetschäder |
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| Rezept Hits: 4677 |
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Küchentipp: Klumpenfreies Salz !
Salz bleibt im Salzstreuer schön rieselfähig und klumpt nicht, wenn man ein paar rohe Reiskörner dazugibt – sie ziehen die Feuchtigkeit stärker an als das Salz. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 3 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Chäsgetschäder: |
Rezept - Chäsgetschäder
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100 g Butter
2 Sk Zwiebeln gehackt
250 g Weissbrot, ohne Rinde
7 1/2 dl Milch
250 g Appenzeller
250 g Greyerzer
100 g Vacherin
Salz
Pfeffer
Muskat
MMMMM-------------------------------QUELLE----------------------------------
- Betty Bossy
- Schweizer Spezialitäten
- Erfasst von Hans Schlaepfer
Die Butter in einem Fondue-Caquelon oder einer emaillierten Pfanne warm
werden lassen. Die Zwiebeln beigeben und goldgelb dämpfen. Anschliessend
das Brot in Würfel geschnitten, beigeben und kurz mitdünsten. Die Milch
zufügen und unter Rühren ca. 10 Minuten leicht köcherln lassen. Würzen mit
etwas Salz, Pfeffer und dem Muskat. Den Käse mit der Röstiraffel raffeln
und unter stetem Rühren, langsam der Masse beigeben bis sie schön crèmig
ist..
Sofort servieren.
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Brot
:Erfasser : Hans Schlaepfer
:Erfasst am : 24.05.2000
:Letzte Änderung: 24.05.2000
:Quelle : Betty Bossy
:Quelle : Schweizer Spezialitäten
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