| Kochrezept / Rezept Chaes-Chiechjini, Kaesekuechlein aus dem Wallis |
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| Rezept Hits: 1605 |
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Küchentipp: Hagebuttentee !
Gegen Erkältungen und zum durchspülen der Nieren |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 20 Portionen / Stück |
| 400 g Reifer Bergkaese oder Greyerzer |
| - - Mehl |
| 150 g Mehl |
| 2 dl Milch |
| 2 Eier |
| - - Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Chaes-Chiechjini, Kaesekuechlein aus dem Wallis: |
Rezept - Chaes-Chiechjini, Kaesekuechlein aus dem Wallis
Am besten, den Ausbackteig am Vortag vorbereiten: Mehl und Salz in
einer Schuessel mischen, Milch und Eier verquirlen, mit dem Mehl zu
einem glatten Teig ruehren, zugedeckt im Kuehlschrank ruhen lassen.
Wenn noetig, vor der Verwendung etwas verduennen.
Kaese in 1 cm dicke Rechtecke von ca. 60 x 30 mm schneiden. Oel in
einem Brattopf auf 180 C erhitzen. Kaesestuecke im Mehl wenden,
portionsweise im Ausbackteig legen, mit zwei Gabeln einzeln
herausnehmen, ins heisse Oel geben, goldbraun braten, mit
Friture-Kelle herausnehmen und auf Haushaltpapier abtropfen lassen.
Sofort servieren. Dazu Gschwellti oder Salat, ist aber auch als
Beilage zum Apero gut geeignet.
* Quelle: Betty Bossi, Schweizer Spezialitaeten, 1991
erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Backen, Pikant, Kaese, Schweiz, P20
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