| Kochrezept / Rezept Celler 'Rohe Roulade' |
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Küchentipp: Küchenkräuter auf der Fensterbank !
kann man leider nicht mit normalem Blumendünger düngen, weil sie dadurch ihren Geschmack verlieren. Um aber den gleichen Effekt zu erzielen, die Kräuter ein mal die Woche mit abgekühltem, starken grünen Tee gießen. Wirkt genauso gut, ist natürlich und schadet dem Geschmack und der Gesundheit nicht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Roastbeef-Scheiben sehr gut abgehangen je ca. 1/2 cm dick |
| 2 Zwiebeln |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 Tl. Senf |
| 40 g Speck, kraeftiger, fett geraeucherter |
| Zubereitung des Kochrezept Celler 'Rohe Roulade': |
Rezept - Celler 'Rohe Roulade'
Die Roastbeefscheiben auf einem grossen Holzbrett ausbreiten und
flachklopfen.
Die Fleischscheiben von beiden Seiten gut trocken tupfen, dann jede
Scheibe dick mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Zwiebeln in laengliche Streifen, Speck in duenne Scheibchen schneiden
und die Roastbeefscheiben damit belegen.
Die Scheiben zu Rouladen zusammenrollen und auf Holzbrettern
servieren.
Zwiebelringe und Gewuerzgurken als Beilage dazu reichen. Als Getraenk
ein kraeftiges Bier.
Info:
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Diese Spezialitaet gibt es wirklich nur in Celle. Sie ist eine
Erfindung der Celler Gastronomen und schmeckt ganz ausgezeichnet.
Voraussetzung dafuer ist allerdings sehr gut abgehangenes Fleisch von
Spitzenqualitaet. Keine Angst vor dem Gedanken "rohes" Fleisch zu
essen!
Die meisten Leute lieben ja auch rohes Rindfleisch als "Tatar"
zubereitet.
* Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)
Stichworte: Vorspeise, Kleine, P4
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