| Kochrezept / Rezept Carpaccio vom Rind mit Senfsauce |
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Küchentipp: Apfel !
Vitamine, Mineralien, Spurenelemente im Apfel stärken die wiederstandskraft, gut für die Zahnfleischdurchblutung , Konzentration,;
gegen Blutarmut, Rheumatismus, bei Steinerkrankungen Ißt man geriebenen Apfel |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 150 g Rinderfilet |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Brunnenkresse |
| 1/2 Tl. Dijonsenf |
| 2 El. Balsamessig |
| 2 El. Olivenöl |
| Zubereitung des Kochrezept Carpaccio vom Rind mit Senfsauce: |
Rezept - Carpaccio vom Rind mit Senfsauce
Rinderfilet von Haut und Sehnen befreien und im Tiefkühlfach des
Gefrierschrankes anfrieren lassen. In hauchdünne Scheiben schneiden,
am besten mit der Aufschnittmaschine.
Teller mit Salz und Pfeffer bestreuen, die Fleischscheiben darauf
anrichten und mit gewaschener Brunnenkresse garnieren.
Für die Senfsauce Dijonsenf mit Balsamessig und Olivenöl
verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu dem Fleisch
reichen.
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