| Kochrezept / Rezept Carpaccio mit Champignons |
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Küchentipp: Weiches Knäckebrot !
Das Brot wird wieder knusprig, wenn es im Toaster geröstet wird. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 300 g Rinderfilet |
| 3 El. Zitronensaft |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| 7 El. Olivenoel |
| 50 g Champignons |
| 50 g Parmesan, frisch gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Carpaccio mit Champignons: |
Rezept - Carpaccio mit Champignons
Das Fleisch in Alufolie wickeln und etwa 45 Minuten ins Gefrierfach
legen. Aus dem Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Oel eine Sauce ruehren.
Die Champignons mit Kuechenpapier abreiben und in duenne Scheiben
schneiden.
Das Fleisch sehr duenn aufschneiden. Mit den Pilzen anrichten und mit
Sauce betraeufeln. Mit gehobeltem Kaese servieren. Salz und Pfeffer
extra reichen.
Erfasser:
Stichworte: Italienisch, Antipasti, Vorspeise, P6
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