| Kochrezept / Rezept Carpaccio mit Balsamico-Essig |
|
| Rezept Hits: 3991 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zwiebel !
gut für die Haut, desinfizierend, senkt zu hohen Blutzucker, wirkt gegen Aterienverkalkung
Grundsätzlich sollte das Gemüse am besten aus Biologischen- Anbau stammen |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 300 g Mageres Rindfleisch; zweimal durch den Fleischwolf |
| - - gedreht |
| 2 El. Gemischte feingehackte Kraeuter; z.B. glatt- blättrige Petersilie, |
| - - Basilikum, Thymian, Schnittlauch |
| - - Salz |
| - - Pfeffer; f.a.d. Mühle |
| 2 El. Balsamico-Essig |
| 2 El. Olivenöl, kaltgepresst |
| Zubereitung des Kochrezept Carpaccio mit Balsamico-Essig: |
Rezept - Carpaccio mit Balsamico-Essig
Fleisch mit den Kräutern vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen,
alles noch einmal miteinander gründlich vermischen. Die Fleischmasse
in zwei Portionen teilen, jeweils zu einem Fleischball formen und auf
separate Teller geben. Die Fleischbälle leicht flach drücken und in
der Mitte jeweils eine Mulde formen. (Man kann das Fleisch mit
Klarsichtfolie abgedeckt bis zu zwei Stunden im Kühlschrank
aufbewahren und kurz vor dem Servieren herausnehmen.)
Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel
miteinander verrühren.
Essig-Öl-Gemisch auf beiden Mulden verteilen und das Carpaccio sofort
auftragen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Die Süßkartoffel Ipomoea batatas das süße Windengewächs
Ihren irreführenden Namen erhielt sie durch eine Verwechslung: Die Süßkartoffel ist gar keine Kartoffel, sondern ein Windengewächs, und wer von ihr einen echten Kartoffelgeschmack erwartet, erlebt eine kulinarische Enttäuschung. | | Thema 9904 mal gelesen | 30.10.2007 | weiter lesen |  | Ahornsirup - die Herstellung und Verwendung
Ahornsirup wird gerne auch als der „Zucker der Indianer“ oder das „Gold Kanadas“ bezeichnet - kein Wunder, wenn man bedenkt, dass 80 Prozent des Ahornsirups weltweit in Kanada produziert werden. | | Thema 14383 mal gelesen | 13.05.2009 | weiter lesen |  | Kakao - heisse Schokolade zum Trinken
Schokolade ist flüssig besonders köstlich. Deshalb lieben wir Eis mit geschmolzener Schokolade, könnten mit Haut und Haaren in einem Schokoladenfondue versinken und haben dafür gesorgt, dass Kakao weltweit zu einem der beliebtesten Getränke gehört. | | Thema 12227 mal gelesen | 21.01.2008 | weiter lesen | |
|
|