| Kochrezept / Rezept Carob-Sauce |
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| Rezept Hits: 2023 |
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Küchentipp: Reifetest für Wassermelonen !
Bei Wassermelonen können Sie schon am Ton feststellen, ob sie reif sind. Schnalzen Sie mit Daumen und Mittelfinger gegen die Melone. Wenn sie hell klingt und „ping“ macht, ist sie unreif. Ist der Klang aber tief und voll und macht „pong“, dann ist sie gut reif und gerade richtig zum Essen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 El. Carob (evtl. 50% mehr) |
| 1/4 l Milch |
| 2 Eigelb |
| 1 El. Honig |
| 1 Prise Meersalz |
| 125 ml Sahne |
| - - Naturvanille |
| 3 El. Rum |
| Zubereitung des Kochrezept Carob-Sauce: |
Rezept - Carob-Sauce
Carob in der Milch verruehren und erhitzen. Eigelb, Honig, Salz, Sahne und
Vanille verruehren und unter staendigem Ruehren an die Carobmilch geben und
erhitzen, bis die Sauce dick wird - sie darf aber nicht kochen!
Mit Rum abschmecken (oder dem ungarischen Aprikosenschnaps Barack Palinka).
Quelle: Barbara Ruetting
Mein neues Kochbuch - Schlemmereien aus der Vollwertkueche
Mosaik Verlag, 1984
** Gepostet von Edwin Litterst
Stichworte: Vollwert, Sauce, P4
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