| Kochrezept / Rezept Carmen-Salat (Abendbrot-Salat) |
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Küchentipp: Pfifferlinge müssen pfeifen !
Sie tun es, wenn man Sie in heißem Fett in der Pfanne bei starker Hitze brät. Die hohe Temperatur brauchen sie, damit sich die Poren schließen und kein Saft herausläuft. Brät man sie nur langsam, werden sie gummiartig und schwammig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Tas. Haehnchenfleisch; gekocht, |
| - - enthaeutet |
| 1/2 Tas. Erbsen, TK |
| - - Salz |
| 1 Paprikaschote, rot |
| 1/2 Tas. Patna-Reis, gekocht |
| 1 Ei, hartgekocht |
| 4 El. Oel |
| 2 El. Weinessig |
| 1/2 Tl. Senf, scharf |
| 1 Tl. Zwiebel, fein gehackt |
| 1 Tl. Estragonblaetter; gehackt o. |
| - - zerrieben |
| 1 Tl. Liebstoeckelblaetter; ge- |
| - - hackt o. zerrieben |
| - - Salz |
| - - Cayennepfeffer |
| 4 Grosse Salatblaetter |
| - - Salate Schlemmereien fuer jeden Tag |
| - - gepostet: von Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Carmen-Salat (Abendbrot-Salat): |
Rezept - Carmen-Salat (Abendbrot-Salat)
Huehnerfleisch wuerfeln. Erbsen in wenig leicht gesalzenem Wasser gut 8
Minuten kochen. Abtropfen lassen. Paprikaschote waschen, entkernen und in
duenne Streifen schneiden. Diese Zutaten mit dem gekochten Reis mischen.
Fuer die Marinade das Ei ganz fein hacken. Mit Oel, Essig und Senf
verruehren. Gehackte Zwiebel, Estragon und Liebstoeckel dazugeben. Mit
Salz und Cayennepfeffer wuerzen. Gut verruehren. Marinade ueber den Salat
giessen. Auf Salatblaettern anrichten.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Min.
Zubereitungszeit: ca. 5 Min.
360 Kalorien/ 1506 Joule.
Erfasser:
Stichworte: Salat, Kalt, Gefluegel, Haehnchen, Reis, P4
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