Rezept Carmen Salat (Abendbrot Salat)

 
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Kochrezept / Rezept Carmen-Salat (Abendbrot-Salat)

Carmen-Salat (Abendbrot-Salat)

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Kennwort: HANDY rezept 20148
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Küchentipp: Knollensellerie !
ist eine verdickte, etwa spielballgroße Wurzel. Den würzigen Geschmack geben Ihm die ätherischen Öle. Außerdem enthält Knollensellerie Kalium, Kalzium, Vitamin E, B6 und Folsäure.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
2  Tas. Haehnchenfleisch; gekocht,
- - enthaeutet
1/2  Tas. Erbsen, TK
- - Salz
1  Paprikaschote, rot
1/2  Tas. Patna-Reis, gekocht
1  Ei, hartgekocht
4 El. Oel
2 El. Weinessig
1/2 Tl. Senf, scharf
1 Tl. Zwiebel, fein gehackt
1 Tl. Estragonblaetter; gehackt o.
- - zerrieben
1 Tl. Liebstoeckelblaetter; ge-
- - hackt o. zerrieben
- - Salz
- - Cayennepfeffer
4  Grosse Salatblaetter
- - Salate Schlemmereien fuer jeden Tag
- - gepostet: von Renate Schnapka
Zubereitung des Kochrezept Carmen-Salat (Abendbrot-Salat):

Rezept - Carmen-Salat (Abendbrot-Salat)
Huehnerfleisch wuerfeln. Erbsen in wenig leicht gesalzenem Wasser gut 8 Minuten kochen. Abtropfen lassen. Paprikaschote waschen, entkernen und in duenne Streifen schneiden. Diese Zutaten mit dem gekochten Reis mischen. Fuer die Marinade das Ei ganz fein hacken. Mit Oel, Essig und Senf verruehren. Gehackte Zwiebel, Estragon und Liebstoeckel dazugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer wuerzen. Gut verruehren. Marinade ueber den Salat giessen. Auf Salatblaettern anrichten. Vorbereitungszeit: ca. 20 Min. Zubereitungszeit: ca. 5 Min. 360 Kalorien/ 1506 Joule. Erfasser: Stichworte: Salat, Kalt, Gefluegel, Haehnchen, Reis, P4

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