| Kochrezept / Rezept Caramelisierte Mangotarte |
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| Rezept Hits: 2915 |
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Küchentipp: Rosinen für schalen Sekt !
Das ist Ihnen sicher auch schon passiert: der Sekt ist schal geworden und man weiß nicht, was man damit machen soll. Wenn Ihnen das wieder einmal passiert, dann werfen Sie eine Rosine in die Sektflasche. Durch den Zuckergehalt wird erneut Kohlensäure erzeugt, der Geschmack aber bleibt unverändert.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 klein. Tarteformen;8 cm Durchmesser |
| 100 g Zucker |
| 50 g Butter |
| 2 Mangos; vollreif |
| 1 Tl. Zitronensaft |
| 40 g Zucker |
| 50 g Butter |
| 1 klein. Ei |
| 1 1/2 dl Rahm |
| 125 g Feines Mehl |
| 1 Spur Salz |
| - - Mehl; zum Auswallen |
| 1 dl Rahm |
| 1 Spur Vanillezucker |
| Zubereitung des Kochrezept Caramelisierte Mangotarte: |
Rezept - Caramelisierte Mangotarte
Zucker in einer Pfanne schmelzen, braeunen und einmal aufschaeumen
lassen. Den Boden der Tartefoermchen damit ausgiessen; auskuehlen
lassen.
Teig: Butter, Zucker, Ei und Rahm schaumig ruehren. Das Mehl mit dem
Salz beigeben und alles sorgfaeltig zusammendruecken. Den Teig in
Folie schlagen und 30 Minuten kuehl stellen.
Die Mangos schaelen und in feine Scheiben schneiden. Den
festgewordenen Zucker in den Foermchen mit Butter bestreichen, die
Mangoscheiben dachziegelartig und dicht darauflegen. Mit Zitronensaft
betraeufeln.
Den Teig in Teile schneiden und 2 bis 3 mm dick auswallen,
so dass die Teigrondellen gerade in die Tartefoermchen passen. Die
Mangoschnitze damit abdecken und etwas andruecken.
Auf die unterste Rille in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen
schieben und etwa 25 bis 30 Minuten backen. Die Kuechlein sofort
stuerzen.
Nach Belieben mit geschlagenem, mit Vanillezucker aromatisierten Rahm
garnieren und noch warm servieren.
* Quelle: Zeitschrift TELE
** Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Backen, Kuchen, Mango, P4
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