| Kochrezept / Rezept Caponetti (Graubuenden) |
|
| Rezept Hits: 2545 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Ein Spritzer Zitronensaft !
Manchmal braucht man nur einen Spitzer Zitronensaft. Um nicht gleich die ganz Frucht aufzuschneiden, stechen Sie sie mit dem Zahnstocher an. Das ist ausreichend. Denn die Zitrone trocknet dann nicht so schnell aus. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
 Unter unserem Himmel |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Mehl |
| 2 dl Milch |
| 2 klein. Eier |
| 1/2 Tl. Salz |
| 150 g Paniermehl, eher grob |
| 50 g Butter |
| 50 g Blattspinat; grob gehackt |
| 1 Bd. Petersilie; grob gehackt |
| 1 Bd. Schnittlauch; geschnitten |
| 150 g Buendner Bergkaese; gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Caponetti (Graubuenden): |
Rezept - Caponetti (Graubuenden)
Mehl in eine Schuessel sieben, langsam die Milch dazuruehren. Dann
die Eier und das Salz beifuegen und alles zu einem glatten Teig
ruehren.
Paniermehl in der Butter goldgelb roesten. Abkuehlen lassen. Dann
zusammen mit dem Spinat, der Petersilie und dem Schnittlauch zum Teig
geben. Eine Stunden ruhen lassen.
Reichlich Salzwasser aufkochen. Den Teig auf ein Holzbrett geben oder
vom Rand der Schuessel aus mit einem Messer in breiten Streifen in
das leicht kochende Wasser schaben. Sobald die Caponetti an die
Oberflaeche steigen, mit einer Schaumkelle herausheben und lagenweise
mit dem Kaese in einer Schuessel anrichten.
Tip: will man die Caponetti im voraus zubereiten, kann man in der
Schuessel zusaetzlich mit etwas Rahm betraeufeln und im Ofen bei 150
GradC warm stellen.
* Quelle: Cuisine naturelle, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Mon, 12 Dec 1994
Stichworte: Teigware, Spaetzle, Spinat, Vegetarisch, Schweiz,
P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Koffein der große Muntermacher
Wer gönnt sie sich nicht, die gute Tasse Kaffee am Morgen, beim Autofahren, während der Arbeit – wer denkt denn da schon an Drogen? | | Thema 8242 mal gelesen | 01.03.2007 | weiter lesen |  | Eintopf - Eintöpfe beleben die Tägliche Speisekarte
Nichts wirkt heimeliger als ein dampfender Kupferkessel, der über einem offenen Feuer sanft hin und her schaukelt und dabei einen köstlichen Duft nach Fleisch und Gemüse verströmt: eine Szenerie wie aus dem Märchen. | | Thema 8267 mal gelesen | 12.11.2007 | weiter lesen |  | Essener Brot, ein gesundes Brot?
Immer wieder trifft man auf Essener Brot, das als Bio-Produkt von hoher Reinheit vertrieben wird. Aber was hat es mit diesem „lebendigen“ Brot tatsächlich auf sich und wo lag sein Ursprung? | | Thema 22993 mal gelesen | 04.02.2009 | weiter lesen | |
|
|