Küchentipp: Klumpenfreies Salz !
Salz bleibt im Salzstreuer schön rieselfähig und klumpt nicht, wenn man ein paar rohe Reiskörner dazugibt – sie ziehen die Feuchtigkeit stärker an als das Salz.
Zubereitung des Kochrezept Canneloni mit Spinatfuellung:
Rezept - Canneloni mit Spinatfuellung
1. Blattspinat auftauen lassen. Gut ausdruecken und fein hacken.
Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, fein wuerfeln. Im heissen Fett
anduensten. Spinat zugeben, ca. 4 min. mitduensten. Etwas abkuehlen
lassen. Ricotta oder ausgedrueckten Schichtkaese unterruehren.
2. Fett erhitzen, Mehl zugeben und darin anschwitzen. Wein Milch unter
Sahne unter Ruehren zugiessen. Aufkochen lassen. Geriebenen Kaese
unterruehren und schmelzen lassen. Sosse mit Salz,Pfeffer und Muskat
abschmecken.
3. Spinatfuellung in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtuelle geben und
in die Canneloni spritzen. In eine gefettete Auflaufform (ca. 24x33
cm) legen. Kaese-Sahne-Sosse gleichmaessig ueber die Canneloni verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.
Kalorien pro Person : ca. 1120
Zubereitungszeit : ca. 1 1/1 Std.
* Quelle: Fuer Sie
** From: BRONSKIBEAT@flash.gun.de
Date: Sun, 24 Jul 1994
Erfasser:
Stichworte: Nudeln, Gemuese, Auflauf, P4
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