| Kochrezept / Rezept Canneloni mit Schollen-Dill-Farce |
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Küchentipp: Ein Bad für Zitronen !
Legen Sie ungespritzte Zitronen ca. 10 Minuten in heißes Wasser. Sie erhalten dann fast die doppelte Saftmenge.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Schollenfilets |
| 1 Bd. Dill |
| 5 El. Zitronensaft |
| 2 Eigelb |
| 75 g Creme fraiche |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, weiss, frisch gemahlen |
| 30 g Butter ODER Margarine |
| 40 g Mehl |
| 3/8 l Bruehe, klar (Instant) |
| 200 g Schlagsahne (1 Becher) |
| 12 Canneloni |
| 6 Kirschtomaten |
| 30 g Gouda, mittelalt |
| Zubereitung des Kochrezept Canneloni mit Schollen-Dill-Farce: |
Rezept - Canneloni mit Schollen-Dill-Farce
Die Schollenfilets waschen und trockentupfen und evtl. im Mixer fein
hacken. Mit Fisch, 2 El. Zitronensaft, Eigelb und der Creme fraiche
verruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Bruehe und Sahne abloeschen,
aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und restlichem Zitronensaft wuerzen, etwas
abkuehlen lassen.
Fischfarce in einen Spritzbeutel mit dicker Lochtuelle geben und die
Masse in die Canneloni fuellen. In eine gefettete Auflaufform legen.
Sauce daruebergiessen. Tomaten putzen, vierteln und auf den Canneloni
verteilen. Kaese darueberraspeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200
Grad / Gasherd: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Evtl. mit Dill
garnieren.
Dazu schmeckt sehr gut ein Eisberg-Paprika-Salat.
Info: Pro Portion ca. 390 Kalorien / 1640 Joule.
Stichworte: Nudeln, Hauptgericht, Italienisch, P4
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