| Kochrezept / Rezept Cannelloni mit Spinat-Nuss-Fuellung |
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Küchentipp: Knoblauch und Zwiebeln !
Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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27.05.2012 |
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| 17:20:00 |
02.06.2012 |
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| 06:40:00 |
03.06.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 16 Cannelloni (Nudelroehren, ohne Vorkochen) |
| 2 Glas TK-Spinat (grob gehackt, a 300g) |
| 1 Glas Doppelrahmfrischkaese (200g) |
| 3 El. gehackte Haselnuesse |
| 4 El. frisch geriebenen Parmesankase |
| 4 El. Paniermehl |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat, |
| - - gemahlener Rosmarin |
| 2 El. Zitronensaft |
| 10 g getrocknete Steinpilze |
| 1/8 l Instant-Bruehe |
| 1/8 l Schlagsahne |
| 1/4 l Milch |
| 30 g Butter oder Margarine |
| 30 g Weizenmehl (Type 405) |
| 2 Lauchzwiebeln (80g) |
| 100 g Champignons |
| 4 El. frisch geriebener Parmesankaese |
| Zubereitung des Kochrezept Cannelloni mit Spinat-Nuss-Fuellung: |
Rezept - Cannelloni mit Spinat-Nuss-Fuellung
Fuer die Sosse Steinpilze in der warmen Bruehe ca. 15 Minuten
einweichen.
Fuer die Fuellung Spinat nach Packungsanweisung auftauen.
Auf ein Sieb geben, etwas ausdruecken und gut abtropfen lassen.
Spinat, Frischkaese, Nuesse, Parmesankaese, Paniermehl,
Gewuerze und Zitronensaft verruehren, wuerzen.
Fuer die Sosse Steinpilze mit Einweichfluessigkeit, Sahne und
Milch verruehren.
Fett und Mehl in eine mikrowellengeeignete Form (ca. 26 cm) geben.
Ohne Abdeckung bei 600 Watt 4 Minuten erhitzen.
Zwischendurch mehrmals durchruehren.
Steinpilz-Sahne mit dem Schneebesen unter das
Mehl-Fett-Gemisch ruehren. Ohne Abdeckung bei 600 Watt 4
Minuten erhitzen. Mehrmals kraeftig durchruehren.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und schraeg in gleichmaessige
Ringe schneiden. Champignons waschen, putzen, in Scheiben
schneiden. Gemuese in eine mikrowellengeeignete, feuerfeste,
rechteckige Form (ca. 20 x 30 cm) geben. Abgedeckt bei 600
Watt 4 Minuten garen.
Spinat-Nuss-Fuellung in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtuelle
geben und in die Cannelloni spritzen. Die gefuellten
Nudelroehren auf das Gemuese legen.
SoBe auf den Cannelloni verteilen. Abgedeckt bei
600 Watt 15 Minuten garen. Parmesankaese darueberstreuen. Ohne
Abdeckung bei 360 Watt und zugeschaltetem Grill ca.
5 Minuten fertiggaren und ueberbacken. Nach Wunsch
mit Petersilie garnieren.
Zubereitung: ca. 50 Minuten
Kalorien pro Person ca. 720
* aus "Fuer Sie"
Stichworte: italienisch, Nuss, Gemuese, Sosse, P4
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