| Kochrezept / Rezept Camarones al mojo de ajo (Knoblauch-Riesencrevetten) |
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Küchentipp: Champignons !
den unteren Teil des Stiels und eventuell dunkel verfärbte Stellen entfernen. Dann die Pilze nur trocken putzen. Keinesfalls ins Wasser legen, sie saugen sich voll. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 36 gross. Crevetten, in der Schale |
| 15 Knoblauchzehen davon zerdruecken |
| 0.75 Tl. Salz |
| 0.75 Tl. Pfeffer; gemahlen |
| 0.75 Tl. Essig |
| 3 El. Olivenoel |
| 80 g Butter |
| 3 El. Limettensaft |
| - - Susanna Palazuelos und Marilyn Tausen, Mexiko eine kulinarische Reise |
| - - Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Camarones al mojo de ajo (Knoblauch-Riesencrevetten): |
Rezept - Camarones al mojo de ajo (Knoblauch-Riesencrevetten)
Die Crevetten von unten der Laenge nach so einschneiden, dass man
zwar den Darm entfernen kann, aber die Schale noch zusammenhaelt. Die
ganzen Knoblauchzehen mit Salz, Pfeffer und Essig puerieren.
Die Crevetten vorsichtig auseinanderklappen und 30 Minuten in dieser
Mischung marinieren.
Oel und etwas Butter in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Den
zerdrueckten Knoblauch etwa drei Minuten darin sautieren, bis er
goldbraun ist. Die Crevetten mit der Schale nach oben in die Pfanne
legen, Hitze reduzieren. Deckel aufsetzen und die Crevetten 2 bis 3
Minuten garen, bis ihr Fleisch fest geworden ist. Mit dem
Limettensaft betraeufeln.
:Fingerprint: 21535524,101318680,Ambrosia
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