| Kochrezept / Rezept Caldeirada de Sardinhas da Figueira da Foz |
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Küchentipp: Auberginen schälen – oder nicht? !
Eine sehr gute Faustregel: Wenn die Auberginen in kurzer Zeit fertig gedünstet sein sollen, schäle man sie vorher. Andernfalls, wenn es nicht eilt, ist Schälen nicht nötig.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 gross. Zwiebeln; gehackt |
| 1/3 Tas. Olivenoel |
| 800 g Reife Tomaten |
| 1 Bd. Petersilie |
| 1 Lorbeerblatt |
| - - Essig |
| 1 kg Kleine Sardinen |
| 1 Maisbrot |
| Zubereitung des Kochrezept Caldeirada de Sardinhas da Figueira da Foz: |
Rezept - Caldeirada de Sardinhas da Figueira da Foz
Die Zwiebeln in Oel anbraten. Geschaelte und kleingeschnittene
Tomaten, gehackte Petersilie und Lorbeerblatt zugeben, pfeffern und
salzen. Etwas Wasser zugiessen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10
Minuten kochen. Essig sowie Sardinen hinzufuegen und weiter kochen,
bis die Sardinen gar sind.
Zum Servieren das in Stuecke geschnittene Brot auf einen Keramikteller
legen. Die Sardinen und die Sauce daruebergeben.
Variante:
Statt Maisbrot kann auch Weissbrot genommen werden.
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