| Kochrezept / Rezept Caldeirada de Sardinhas da Figueira da Foz |
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Küchentipp: So riecht Blumenkohl nicht !
Eine rohe Kartoffel oder ein Lorbeerblatt im Blumenkohl-kochwasser verhindert eine starke Geruchsbildung. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 gross. Zwiebeln; gehackt |
| 1/3 Tas. Olivenoel |
| 800 g Reife Tomaten |
| 1 Bd. Petersilie |
| 1 Lorbeerblatt |
| - - Essig |
| 1 kg Kleine Sardinen |
| 1 Maisbrot |
| Zubereitung des Kochrezept Caldeirada de Sardinhas da Figueira da Foz: |
Rezept - Caldeirada de Sardinhas da Figueira da Foz
Die Zwiebeln in Oel anbraten. Geschaelte und kleingeschnittene
Tomaten, gehackte Petersilie und Lorbeerblatt zugeben, pfeffern und
salzen. Etwas Wasser zugiessen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10
Minuten kochen. Essig sowie Sardinen hinzufuegen und weiter kochen,
bis die Sardinen gar sind.
Zum Servieren das in Stuecke geschnittene Brot auf einen Keramikteller
legen. Die Sardinen und die Sauce daruebergeben.
Variante:
Statt Maisbrot kann auch Weissbrot genommen werden.
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