Rezept Cakota Marinata Süß sauer marinierte Möhren

 
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Kochrezept / Rezept Cakota Marinata - Süß-sauer marinierte Möhren

Cakota Marinata - Süß-sauer marinierte Möhren

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Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 10 Portionen / Stück
1 kg junge Möhren
- - jeweils 2-3 Zweige verschiedene frisch
- - (z.B. Rosmarin. Thymian, Petersilie. Minze etc.)
1/4 l Weißwein, trockener
1/4 l Weißweinessig
4  Knoblauchzehen
2 El. Zucker
8 El. Olivenöl
- - Salz
- - Pfeffer
- - Basilikum, einige Zweige
Zubereitung des Kochrezept Cakota Marinata - Süß-sauer marinierte Möhren:

Rezept - Cakota Marinata - Süß-sauer marinierte Möhren
Moehren schaelen. waschen und schraeg in ca. zwei Zentimeter breite Stuecke schneiden. Kraeuterzweige waschen, mit Moehren. Wein, Essig und 1/8 Liter Wasser in einen Topf geben und erhitzen. Knoblauchzellen abziehen, halbieren und zusammen mit Zucker und Olivenoel dazugeben. Zugedeckt ca. 10-15 Minuten garen. Etwas abkuehlen lassen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Zugedeckt im Kuehlschrank ein bis zwei Tage durchziehen lassen. Moehren aus der Marinade nehmen und auf einer Platte anrichten. Basilikum waschen, trockentupfen. Blaettchen abzupfen, die Moehren damit garnieren und nach Wunsch mit etwas Marinade betraeufelt .servieren.

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