| Kochrezept / Rezept Cake "Colboni" |
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| Rezept Hits: 1413 |
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Küchentipp: Im Eis serviert !
Füllen Sie eine große Schüssel mit zerkleinerten Eisstückchen, und stellen Sie Ihre Schüssel mit Obstsalat o.ä. hinein. Wenn Sie dem Eis noch etwas Salz zufügen, wird es noch kälter. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 60 g Korinthen |
| 60 g Rosinen |
| 60 g Malagatrauben, getrocknet |
| 50 g Orangeat |
| 50 g Zitronat |
| 250 g Butter |
| 220 g Puderzucker |
| 5 Eier |
| 2 El. spanischer Cognac |
| 2 El. Honig |
| 300 g Mehl |
| 1 Tl. Backpulver |
| 1 Prise Salz |
| 1/2 Tl. Zimt |
| 1/4 Tl. Muskatnuss |
| 1 Tl. Zitronenessenz |
| 1 El. Zitronensaft |
| 100 g geschaelte Mandeln |
| - - Milch |
| 2 El. Aprikosenkonfituere |
| - - Kandierte Kirschen zum verzieren |
| Zubereitung des Kochrezept Cake "Colboni": |
Rezept - Cake "Colboni"
(*) Cakeform 30cm
Korinthen, Rosinen und Weinbeeren (Malagatrauben) waschen, trocknen und in
Cognac einlegen. Weiche Butter schaumig schlagen. Zucker beifuegen und zu
einer gleichmaessigen Masse mischen. Eier einzeln darunterarbeiten. Cognac
abgiessen und zugeben.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und gesiebt zugeben. Honig, Orangeat,
Zitronat, getrocknete Traubenbeeren, Zimt, Muskatnuss, Zitronenessenz und
-saft zugeben und die Masse zu einem Teig ruehren. Sollte der Teig zu fest
sein, etwas Milch zugeben; Der Teig darf aber nicht fluessig werden!
Teig in die Form geben. Mandeln auf der Oberflaeche mit der Spitze nach
unten leicht eindruecken.
Bei 170 Grad etwa 1 1/4 Stunden backen. (Nadelprobe)
Nach Belieben, den gebackenen Kuchen mit passierter Aprikosenkonfituere
bestreichen und mit kandierten Kirschen verzieren.
* Quelle: Unbekannt Erfasst: Arthur Heinzmann
Stichworte: Backen, Kuchen, P1
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