| Kochrezept / Rezept Caesar-Salad |
|
| Rezept Hits: 3668 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Dem Knoblauch die Schärfe genommen !
Wenn man die grünen Triebe aus der Knoblauchzehe entfernt, verschwindet damit ein Teil seines intensiven Geruchs. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 2 romaine lettuce medium sized |
| 1 Tas. white bread, diced |
| 12 El. olive oil (4+8) |
| 3 garlic cloves, crushed |
| 1 El. salt, approx. |
| 4 anchovy fillets, finely chopped |
| 1 lemon (juice of) |
| 1 egg raw, or coddled 1 minute |
| 1 El. ground pepper (approx.) |
| 1 Tas. parmesan cheese, grated |
| Zubereitung des Kochrezept Caesar-Salad: |
Rezept - Caesar-Salad
Wash the lettuce, dry well, and refrigerate until ready to serve.
Saute the diced bread in 4 tbsps. olive oil, whit the crushed garlic
cloves, over medium heat until the croutons are delicately browned and
crisp. Add additional oil if necessary. Remove the garlic and drain
the croutons on absorbent paper.
Break the lettuce into bite-size pieces and place in chilled salad
bowl. Add the 8 tbsps. of olive oil, salt and pepper, and toss well so
that every leaf is coated. Break the egg into the bowl; squeeze lemon
juice over it an toss thoroughly. Add chopped anchovies and grated
cheese and toss again. Lastly, add the croutons, toss gently and serve
immediately.
This salad, which has become an American classic, was created by a
restaurateur named Caesar Cardini in Tijuana, Mexico, over a Fourth of
July weekend during the Prohibition era!
:Stichwort : Salad
:Stichwort : Romaine lettuce
:Erfasser : Hans Schlaepfer
:Erfasst am : 22.08.2000
:Letzte Änderung: 22.08.2000
:Quelle : Culinary heritage
:Quelle : of the United States
:Quelle : 1976, Hilton International
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Weintrauben gekocht oder als Dessert mit Rezeptideen
In der Hitliste der beliebtesten Obstsorten haben die Weintrauben die Birnen hinter sich gelassen und einen sauberen fünften Platz ergattert. | | Thema 7314 mal gelesen | 08.10.2007 | weiter lesen |  | Hartz IV - Tag 7 Günstig essen heißt: Alles selbermachen
Also eins steht fest: Mein Selbstversuch führt dazu, dass ich mehr koche und mehr selbermache, weil ich ja fast ausschließlich Basis-Lebensmittel gekauft habe. Wie schnell schiebt man sich eben mal eine Süßigkeit zwischen die Kiemen, wenn man am Computer sitzt und arbeitet. | | Thema 62877 mal gelesen | 17.03.2009 | weiter lesen |  | Kräutersegen für kalte Jahreszeiten
Bevor es richtig friert, lassen sich noch zahlreiche Kräuter aus dem Garten und der Wildnis für den Winter konservieren. So kann man den herbstlichen und winterlichen Speiseplan mit sommerlichen Aromen anreichern. | | Thema 4009 mal gelesen | 26.10.2009 | weiter lesen | |
|
|