Rezept Buttermilchspeise mit Kiwi

 
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Buttermilchspeise mit Kiwi

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Küchentipp: Kristallisierter Honig !
Erwärmen Sie den Honig ganz vorsichtig im Wasserbad bis höchstens 40 Grad. Um die Temperatur zu prüfen, nehmen Sie am besten ein Badethermometer. Die Kristalle werden wieder aufgelöst. Rühren Sie öfter um und achten darauf, dass die Temperatur stimmt, da sonst wertvolle Bestandteile des Honigs verloren gehen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Kiwis
1/2  Unbehandelte Zitrone
3 El. Zucker
350 ml Buttermilch
4  Blatt weisse Gelatine
2 1/2 El. Wasser
4  Walnusskerne
Zubereitung des Kochrezept Buttermilchspeise mit Kiwi:

Rezept - Buttermilchspeise mit Kiwi
Kiwis schaelen und halbieren, die Haelfte davon mit Zitronensaft im Mixer puerieren. Fruchtpueree mit Zucker, abgeriebener Zitronenschale und Buttermilch verruehren. Eingeweichte, ausgedrueckte Gelatine in heissem Wasser aufloesen. Teeloeffelweise unter die Buttermilch ruehren. Im Kuehlschrank fest werden lassen. Walnusskerne feinhacken und die Buttermilchspeise damit bestreuen. Mit restlichen Kiwis garnieren. * Quelle: Suedwest-Text 20.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sun, 08 Jan 1995 Stichworte: Suessspeise, Kalt, Buttermilch, Kiwi, P4

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