Rezept Buttermilchplinsen mit Speck und Dill

 
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Buttermilchplinsen mit Speck und Dill

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Küchentipp: Eine Prise Salz, damit es süßer schmeckt !
Wenn der Eigengeschmack noch verstärkt werden soll, dann geben Sie an süße Speisen eine Prise Salz. An salzige Gerichte geben Sie eine Prise Zucker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
250 g Mehl
20 g Hefe
1/2 Tl. Salz
8 El. Wasser (1)
1/2 Tl. Zucker
1/4 l Buttermilch
2  Eier
1/8 l Wasser (2)
2  Bd. Dill
20  Scheibe Fruehstuecksspeck
- - Butterschmalz
250 g Sauerrahmbutter
Zubereitung des Kochrezept Buttermilchplinsen mit Speck und Dill:

Rezept - Buttermilchplinsen mit Speck und Dill
Mehl und Salz mischen; mit zerbroeckelter Hefe, lauwarmen Wasser (1) und Zucker einen Vorteig anruehren. 15 min. zugedeckt gehen lassen. Buttermilch, Wasser (2) und Eier einruehren; weitere 30 min. gehen lassen. Dill hacken und unter den Teig ruehren. Speck quer halbieren. Je 5 Scheiben in einer Pfanne knusprig auslassen. Etwas Fett dazu und eine Kelle Teig daraufgeben. Die Plinse einmal wenden. Mit gehacktem Dill bestreut servieren, dazu die Sauerrahmbutter reichen. * Quelle: Pfannkuchen, Crepes und Omeletts Meine Familie & Ich ** Gepostet von Holger Hunger Date: Sun, 08 Jan 1995 Stichworte: Pfannkuchen, Speck, Dill, P4

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